Catégorie : Gourmandes

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Le seigneur des Causses Un berger amoureux aurait oublié sa tartine de caillé dans une grotte. Quelque temps plus tard, il retrouva un fromage aussi moisi qu’excellent. légende ou réalité, les trois éléments de base du roquefort sont là : le lait cru des brebis lacaune, le Penicillium roqueforti qu’on élève encore sur du pain de […]
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